Como y porque registrar la curva de tostión.
Registrar la curva de tostion de cafe tiene beneficios. Consistencia y mejores tostiones, ahorro de tiempo y un incremento en la calidad.
Artisan Roast Scope
Comprobación de la Densidad del Café
Como la ley del desplazamiento y de la flotabilidad ayuda a determinar la densidad del café verde y obtener un tueste perfecto.
Fallas comunes en el tueste de café
La catación de café es el método que permite evaluar la calidad del café pero también se utiliza para detectar errores en el tueste de cafe
Perfil del Café Tostado
En esta entrada se esbozan los conceptos básicos de un análisis de perfil de café tostado. Introduce los conceptos y cálculos básicos que forman parte del examen para el nivel profesional de tostado en el Sistema de Diploma de Café SCA. Que es un perfil de tueste de café Es un gráfico que muestra el … Leer más
Clasificación del café verde por defectos físicos
Clasificación de defectos en el café verde. causas más comunes y como se pueden resolver.
Perfil de Catación
Registrar un perfil de catación del café tostado Menú>Asado>Perfil de la taza Después de haber tostado su café puede crear notas de catación y producir un gráfico de perfil de taza: Si bien complementar los perfiles de tostado con notas de catación textuales es a menudo útil, la forma estándar de describir el sabor y … Leer más
Fondo de tostado
Perfil de tostado de referencia Menú>Tostado>Fondo MENU>ROAST>BACKGROUND El cuadro de diálogo Fondo de perfil es donde CARGA un perfil de fondo PARA SER USADO DE REFERENCIA. puede modificar la opacidad y lo alinearía con un evento como CARGA/CHARGE. La opacidad y el color pueden ser los mismos que el perfil actual o, alternativamente, se pueden … Leer más
Diálogo de propiedades de tostado
Menú: Tostado>Propiedades En Propiedades de tostado, puede introducir muchos parámetros para el lote actual y puede elegir un perfil de asado anterior para que se ejecute en segundo plano. Lo que introduzca aquí puede terminar como parte del cuadro de diálogo Resumen que se puede imprimir para sus etiquetas. Cuando introduce el nombre del grano … Leer más
Configurar Artisan
Configurar para una máquina compatible Usted encontrará que muchos fabricantes de tostador ahora están apoyando a Artisan. En 2.0, encontrará una configuración simplificada para los que ofrecen soporte. Consulte Máquinas artesanas. En Config>Machine, Artisan 2.0 tiene soporte directo para: Configurar el lenguaje, las temperaturas y el muestreo Idioma y Temp C o F Menú>Configuración>Temperatura y Menú>Configuración>Idioma: … Leer más
Instalar Artisan Roast Scope
Configuración Paso 0: Compruebe que su hardware es compatible Compruebe que el sistema operativo cumple los requisitos enumerados en Plataformas admitidas. Compruebe que la máquina de tostado y los dispositivos que planea utilizar con Artisan se encuentran entre las máquinas compatibles o los dispositivos compatibles. Tenga en cuenta que las máquinas compatibles son aquellos fabricantes que han elegido apoyar … Leer más