libro: Cafe, cultivo, procesos , sustentabilidad e investigacion

CAFÉ: Cultivo, Procesos y Producción Sostenible.

una guía para cultivadores, procesadores, comerciantes e investigadores.


Es un excelente manual, muy completo para el profesional del café y actualmente el único de su tipo.

Muchos libros se han escrito sobre el cultivo del café y la sostenible. este es un de los mejores para aquellos que quieren especializare en los procesos y la producción sostenible de café.

Esta es una profunda investigación realizada en torno al cultivo de café, el cultivo sostenible y lo procesos de cosecha y post cosecha.

Realizado en áfrica y en su segunda edición revisada y ampliada.

Coffee: Growing, Processing, suistainable production

Escrito por 40 autores de los principales países cafetaleros en el que se presentan las tecnologías más recientes aplicadas al cultivo del café.

El libro presenta 900 ilustraciones cuidadosamente seleccionadas, 300 de ellas a todo color, que corroboran el texto escrito.

El manual proporciona pautas y recomendaciones básicas que son aplicables en todas partes en lugar de hacer referencia a un país específico.

Sumado a esto, el lector encontrará numerosas tablas de datos y una descripción general de las fuentes de información relevantes.

Biografía del autor

Jean-Nicolas Wintgens, un agrónomo nacido en Bélgica, ha trabajado en el cinturón cafetero de África, América del Sur y Central y Asia.

Antes de su jubilación, ocupó el cargo de asesor mundial para la producción y suministro de café y cacao en Nestlé, con sede en Vevey (Suiza).

Actualmente es un viajero frecuente entre México y Suiza, realizando labores de consultoría, principalmente en café.

Reconocimientos recibidos por el auto.

  • Premio PANAMEÑO
    Condecoración de la «Orden de Manuel Amador Guerrero» con el grado de gran Comendador – 31.Mayo 1979. Condecorado en reconocimiento a los servicios especiales al país en el campo de la agricultura.
  • Premio francés: L’ETOILE DU BIEN ET DU MERITE Mars 2009. Pour actions humanitaires rendues en Afrique (Za re) au cours de la rebellion 1964-65. Rara distinción honorífica, símbolo de reconocimiento para las acciones cívicas y sociales.
  • ISBN-13: 978-3527332533
  • Pasta blanda: 983 páginas
  • Dimensiones del producto: 17.27 x 5.33 x 23.88 cm
  • ASIN : 3527332537
  • Editorial: Wiley-Vch; Edición 2nd Revised, Updated ed. (29 octubre 2012)
  • Idioma: Inglés

Categorías: Libros

0 comentarios

Deja una respuesta