ATLAS MUNDIAL DEL CAFÉ.

De la semilla a la taza

Una Exploración hacia el café, Explicación y Disfrute.

Clasificado entre los 100 mas valiosos de la lista Amazon es un libro infaltable.


Clasificado entre los 100 mas valiosos de la lista Amazon es un libro infaltable.

La referencia más vendida se actualizó y amplió con siete nuevos países productores de café.

Alabanza por la primera edición:
«Llena un vacío en la literatura de referencia popular. Recomendado».

Booklist

«La guía definitiva … Bien redactada, informativa y imprescindible para los lectores en general que quieran saber más sobre su bebida matutina favorita».

Publishers Weekly

«Educativo, estimulante y sustancial. Ya he recomendado este libro a (nuestros) lectores en innumerables ocasiones».

Barista Magazine

El Atlas mundial del café lleva a los lectores a un recorrido mundial por los países productores de café, presentando el grano en fotografías a todo color y un texto conciso e informativo.

Cubre dónde se cultiva el café, las personas que lo cultivan y las culturas en las que es una forma de vida.

También cubre el mundo del consumo: procesamiento, grados, el consumidor y la cultura moderna del café.

Para esta nueva edición, el autor amplió sus viajes de investigación durante los últimos años para incluir siete regiones cafeteras adicionales: República Democrática del Congo, Uganda, China, Filipinas, Tailandia, Haití y Puerto Rico. Estos se tratan en 16 páginas adicionales.

Además, todos los mapas del libro se han actualizado para mostrar más detalles, y todas las estadísticas y datos se han actualizado a los más recientes disponibles.

Organizado por continente y luego por país o región, el Atlas mundial del café presenta la bebida favorita del mundo en colores llenos de información.

La cobertura del Atlas mundial del café es amplia y profunda. El libro es utilizado por baristas e instructores de catacion de café en Norteamérica y en el extranjero y ha sido bien recibido por entusiastas bebedores de café en todas partes.

Apropiada tanto para colecciones especiales como generales, es una selección imprescindible.

  • SBN-13 : 978-0228100942
  • Pasta dura : 272 páginas
  • Dimensiones del producto : 19.05 x 2.54 x 25.4 cm
  • Editorial : Firefly Books; Second Edition, Revised, Updated and Expanded ed. (10 octubre 2018)
  • Idioma: Inglés.
Categorías: Libros

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