Conjunto: Defectos en café verde

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Descripción

Conjunto Muestras de defectos en café verde

Se ha preparado de acuerdo a los estándares de la Asociación de Cafés Especiales (SCA) y de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC).

Este en un material educativo realizado especialmente para aquellos que comienzan en el mundo del café de especialidad y desean prepararse para los exámenes de certificación de la SCA.

Esta complementado con un librillo que explicada cada defecto y como se origina.

Estuche de 18 envases de aluminio con ventana cada una de ellas contiene 10 gramos de café verde con defectos tales como:

  • Negro total o parcial
  • Cardenillo
  • Vinagre o totalmente vinagre
  • Cristalizado
  • Decolorado, veteado
  • Decolorado reposado
  • Decolorado ambar o mantequillo
  • Decolorado sobre secado
  • Mordido o cortado
  • Picado por insectos
  • Averanado o arrugado
  • Inmaduro o paloteado
  • Aplastado
  • Flojo
  • grano de café con cascara
  • Grano de café con pergamino
  • Grano de café lavado sano
  • Grano de café Procesos seco y semi seco

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